信義A4新品牌Chope Chope Eatery -

持續不斷引領潮流新食尚的新光三越，為了帶給更多消費者不一樣的體驗。今年三月甫榮獲「亞洲50最佳餐廳」的JL Studio主廚林恬耀 Chef Jimmy Lim首度領軍北上於A4 4F開設全新品牌《Chope Chope Eatery》，將於6/12(五)正式盛大開幕。

近年來Fine Dining的餐飲形式受到大眾關注，餐廳欲以流暢的用餐流程，提供顧客順暢美好的用餐體驗，其中美味餐點、舒適環境、良好服務更是缺一不可。

《Chope Chope Eatery》同樣注重顧客的用餐體驗外，更受新加坡街坊鄰里常見的kopitiam（咖啡店）總能「為用餐日常增添鮮活氛圍」所啟發，主廚林恬耀Chef Jimmy Lim期待能將此一熱熱鬧鬧輕鬆愜意的氛圍延續至《Chope Chope Eatery》，讓每位顧客都能自在且愉快的用餐，就像置身於南洋食堂，感受美味料理所帶來的飲食活力！

《Chope Chope Eatery》以現代風格呈現傳統南洋料理，並結合自然酒及東南亞風的創意調酒，創造出有別於一般餐酒的搭配。「金杯粿」出自娘惹菜系，受當時英國殖民文化影響，以英國紳士高帽形狀的酥脆薄餅，加以可以自己添加的內餡，就像自己在包潤餅的感覺，打造出既好玩又好吃的開胃前菜，是新加坡、馬來西亞一代常見的一道菜。

「浮誇（小）沙爹」源自印尼沙爹，雖取名「（小）沙爹」，但一上菜，其「浮誇」的尺寸，立即吸引饕客們的目光，佐以特製的花生沙爹醬，令人欲罷不能；一般人知道的美祿恐龍是星馬一代的國民飲料，這次Chope Chope Eatery以固態形式重新組構，打造吸睛的招牌甜點「美祿恐龍」，饒富趣味的外型，入口卻充滿滿滿大人味。