台北遠東Café加拿大美食嘉年華

台北遠東大飯店的6樓自助餐遠東Café自去年改裝後，人潮強強滾！為了乘勝追擊，特別攜手加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大牛肉協會、加拿大龍蝦協會(The Lobster Council of Canada)及加拿大豆類協會(Pulse Canada)，即日起推出「加拿大美食嘉年華」，在餐台上有著多道經典的加拿大料理，食客都能盡情享用。

「加拿大美食嘉年華」活動自3月5日起至4月5日。由遠東Café 餐廳主廚蔡漢霆嚴選加拿大食材獻上一系列風味佳餚，多道罕見的料理讓人欲罷不能！首先必吃款為「加拿大威靈頓牛排」此為假日隱藏版美食，做法是將肉質如奶油般的加拿大牛肉香煎，再塗上鴨肝蘑菇泥，接著包裹一層帕瑪火腿，最外層刷上蛋黃液放入烤箱。入口加拿大威靈頓牛排肉質嫩多汁，外層厚實酥脆的酥皮增添層次感，一同品嚐令人讚不絕口。

 

除了牛排，另一道也讓饕客瘋狂的就是加拿大龍蝦。飯店特別選用來自加拿大純淨海域直送，無敵新鮮Q彈的肉質，讓人一吃上癮。活動期間，除了於週末加碼推出深受饕客喜愛的龍蝦海鮮濃湯外，每日的午、晚餐只要加購558元即可大啖一整隻現撈加拿大活龍蝦，還可選擇喜愛的風味由主廚立即現做，包含起司焗烤、碳烤龍蝦佐澄清奶油及中式辣醬爆炒等口味，新鮮料理看得見。

牛肉料理部分，除了牛排，主廚蔡漢霆並發想出消費者喜愛的吃法。位於炭烤區的「炭烤加拿大牛肉串」，食材採用牛胸肉拌入孜然等多達六種香料後醃製入味，再放入西班牙Josper Grill烤爐，牛肉串肉質有嚼勁且帶有香濃肉汁，略微焦香的風味真得很迷人。

除了多款肉類，本次活動也同時推出加拿大扁豆希臘沙拉與加拿大三豆鮮蔬沙拉，這兩款沙拉在當地都是民眾日常會吃的料理。選用如鷹嘴豆、扁豆、黑豆、大斑豆等多達十種的豆類作物，製成營養豐富且健康美味的各式沙拉及料理如加拿大扁豆希臘沙拉、加拿大綜合豆彩虹沙拉、加拿大黑豆佐玉米夏日沙拉，讓台灣的消費者也可好好品嚐！

至於加拿大的甜點部分，「胡桃奶油塔」最是經典。經過熬煮的焦糖甜味及焦香，與烤過的胡桃充分融合在一起，濃郁香氣既沒有堅果的澀味、入口不會過度甜膩。另一款「楓糖肉桂捲」也不容錯過！肉桂捲因融合了主廚特製的楓糖奶油乳酪，入口滋味香甜且帶有獨特香味，是感受到加拿大溫馨的料理風情。

除了多款加拿大的料理外，12大主題餐檯，每一個餐檯都由一組主廚團隊負責，嚴選優質食材新鮮現做，並依照時令季節推出特色佳餚。包括炭烤區、海鮮餐檯、日式餐檯、手工麵點、廣式燒臘區、沙拉開胃小點區、精緻甜點等，一網打盡消費者味蕾。

遠東Café自助餐廳
詳情及訂位請洽（02）7711-2080。
香格里拉台北遠東國際大飯店地址：臺北市敦化南路二段201號
香格里拉台北遠東提醒您：喝酒不開車，安全有保障。

遠東Café自助餐廳營業時間及價格：

	週一至週四	週五	週六、日
午餐 11:45-14:00	1,480元	1,480元	1,680元
晚餐 17:30-21:30	1,480元	1,680元	1,680元
晚晚餐 20:00-21:30	1,280元	1,280元	1,280元