道地香港好滋味 台北喜來登辰園「飲早茶」悠閒登場

在無法出國的這段期間，想體驗老香港早茶文化似乎是不太可能，好在有飯店業者想出新點子，讓悶壞了的大眾能藉由美食消除苦悶。深受食客青睞的台北喜來登館內粵菜餐廳「辰園」，即日起每週三至週日上午9點至11點推出「飲早茶」體驗，讓許多想念香港早茶的饕客們鼓掌叫好！

去過香港旅行的朋友都知道，飲茶是香港人重要的生活習慣，大家見面的第一句話不是互道早安，而是吃早茶了沒？所以上茶樓飲茶成為香港人的日常，全家一起上茶樓吃早茶，大夥在邊吃邊聊的過程中分享著彼此生活。

看準了台灣民眾對吃早餐的重視程度，台北喜來登館內粵菜餐廳「辰園」推出飲早茶的活動，品嚐時間訂在每週三至週日上午9點至11點。在這段時間。上午9點一到，即可見到許多民眾出現在「辰園」，入座後先點一壺熱茶，緊接著再開始點選多樣又精緻的港點。

為了將香港茶樓的早茶文化原味復刻重現，除了菜單上的料理外，「辰園」將多款人氣手工廣點擺放在推車上，像是「早茶四天王」叉燒包、蝦餃、燒賣及蛋塔，另有多樣開胃小菜與現點現做的廣式煲粥等，每份自180元至380元不等。這種由服務人員推著餐車的服務方式，也成為用餐時的一種飲食樂趣。

在思考一陣子之後，貴公子與好友點了一整桌的廣點好料，以撫慰無法前往香港大啖港式點飲茶的思念。首先是「廣式拼盤」內有油雞與烤鴨，烤鴨入口鴨肉軟嫩多汁，散發細微的香甜滋味。另一款是油香肉滑嫩的油雞，嚐過之後就會令人念念不忘。「晶瑩明蝦餃」超薄水晶餃皮包裹可看見大塊蝦段的蝦餃內餡，爽脆又鮮甜的蝦肉，無敵美味，難怪成為餐廳必點的人氣品項。

至於以高湯熬煮粥底「北菇滑雞粥」，吃起來綿密滑順，雞肉軟嫩美味，層次也很豐富；在這種微涼的天氣先來一碗粥暖暖胃，感覺很對味。當然，怎能錯過「鮮蝦腐皮捲」！口感薄酥不油膩，又薄又脆的腐皮包著蝦仁與韭菜等內餡，一口咬下盡是鮮甜及滿足。

除了道地港式口味外，「星洲咖哩蒸軟絲」是一道令人驚喜與滿足的點心，香氣濃郁的星洲咖哩徹底融入軟絲，咀嚼時，嘴裡盡是咖哩香氣帶著爽脆口感，令人吮指回味。另外還有「腐竹牛肉丸」、「錦繡魚翅餃」、「醋溜魚皮」、「香煎花枝餅」、「蠔油芥蘭」等港式點心，都很值得推薦。

吃完了鹹食，港式甜點又是另一項重頭戲！像是濃郁奶黃餡製成低調奢華的「奶黃流沙包」，一口咬下金色奶黃直接爆漿的吸引力，實在太誘人了。「葡式蛋塔」也是「辰園」人氣甜點，外層酥脆內為柔嫩香甜奶香四溢的滋味，相信沒有人能抵抗「葡式蛋塔」的濃醇香的好滋味！最後再來一碗「蛋白杏仁茶」，因杏仁茶具有滋潤肺養顏等功效，在季節交替的春天食用也很適合，「蛋白杏仁茶」口感很滑順，高雅的杏仁香氣迷人。

完整體驗風靡60年代的香港早茶文化，即日起推出「飲咗茶未」早茶住房專案，4月底前每週二至週六雙人入住每晚4,288元起，除可免費觀看房內電影及館內設施使用外，翌日早晨可至辰園享用房客專屬的早茶套餐，包含暖胃的廣式煲粥二選一、臘味蘿蔔糕、翡翠韭菜蝦餃等六款精美點心、鹹甜香滑的奶皇流沙包與甜湯，搭配一壺好茶，悠閒展開濃濃港味的一天。專案需另加15.5%稅與服務費，每日限量販售，須於兩天前預訂。