高雄萬豪酒店總經理韓喬慶的管理哲學

「不要害怕面對新的東西，改變並非壞事，如果因害怕不更換就沒有新發展。」高雄萬豪酒店總經理韓喬慶說。
高雄萬豪酒店新任總經理是來自德國的Joachim Heineke韓喬慶，在飯店界已經超過30年豐富歷練的他；在擔任高雄萬豪酒店總經理職務前，他曾於中國管理多家國際知名飯店擔任總經理，負責酒店總體運營及管理工作。2021年他回到故鄉高雄，將以成熟穩健的領導風格及新思維，帶領高雄萬豪酒店全體員工交出漂亮的成績單。

1、 能談談您豐富的工作經歷？
總經理：在1984年時，我從飯店服務員開始做起；第一次擔任總經理是在2004年的新竹老爺酒店，直到2007年前往大陸發展，前後去了內蒙、杭州、北京、上海、成都、大連、烏魯木齊、晉江等地擔任飯店總經理，這是我第一次來到萬豪集團。

2.您何時正式擔任高雄萬豪酒店擔任GM？
總經理：來到高雄萬豪大約是一個月左右的時間，會再回來台灣，是因為高雄是我的家。我內人是台灣人，所以高雄對我來說很親切；雖然這些年都在國外工作，但每一年我都會回高雄過年。如果要說高雄有什麼大的變化，就是目前這家飯店的成立。因為在過去高雄沒有大型國際飯店進駐。

3.剛接任高雄萬豪酒店GM時，最先著手的管理項目為何？
總經理：我還在認識飯店裡的員工，管理者必須先了解每個員工的優缺點，看到員工長處，就協助繼續去發展那強項，若發現缺點就得想辦法去協助幫忙。
當然，將業績做好是我最大的責任，但我需要員工一起努力打拚，所以我需要花更多的時間去了解員工，這樣整體運作就能更快更順暢。盡量去幫員工解決問題，去觀察哪些問題是必須立即解決，是我目前正在做的事。高雄萬豪共有700個房間及10間餐廳，我一個人做不了，我需要員工幫我，要想經營好一家飯店最重要的關鍵還是在員工。

4.您認為台灣與中國員工的差異性？
總經理：兩邊有很大的不同點。由於中國地區很大，所以許多員工都還沒出國過，溝通比較困難。相對地台灣的英文程度不錯，由於我中文還不夠好，常需要用英文跟員工溝通，他們懂你的想法，在溝通上就更加順暢了。

5.您認為高雄萬豪酒店的優勢為何？
總經理：我覺得新飯店就是優勢！因為亞洲人都喜歡入住新開的飯店。其次高雄萬豪是很美麗的飯店，位處北高雄精華地段，當然，擁有萬豪這個品牌也是非常重要，在過去高雄沒有這個國際品牌，所以對高雄非常重要。由於萬豪集團有它們嚴格的標準，不能做太本地的東西，但我覺得那是好事，對飯店會有幫助，也會讓員工很自豪在能在這家飯店上班。

6.由於高雄的發展迅速，有越來多的國際飯店進駐，是否會帶給高雄萬豪壓力呢？
總經理：我認為那不是壓力而是助力。以外地人的角度來看，如果高雄只有一家國際級飯店，這樣知名度仍不夠，若同時有多家國際飯店進駐，這對外籍人士來講就具有吸引力，才有機會讓他們願意來認識高雄這個地方。不用擔心競爭者，這對這座城市才有正面幫助。

7.高雄萬豪能否吸引外籍旅客入住呢？
總經理：目前Marriott旗下大概有30個不同品牌，全世界共有1萬6千多家飯店，是全球最大的飯店集團。歐美人士會員最大的特點是他們不喜歡更換品牌，只要口袋夠深，新開幕的飯店他們就會想去住，這對飯店來說是很有助益的事，所以Marriott這個品牌是很重要的。

8.你最喜歡的品牌為何？
總經理：我最關注的品牌是蘋果及特斯拉，它們讓我印象深刻。重點是它們不只是開一個牌子罷了，而是深思熟慮去想後後面執行步驟及如何去經營。特別是蘋果，不只是一個計畫而已，它們已經看出幾年後市場的發展。

9.這種經營理念有可能放在飯店嗎？
總經理：Marriott如果想這樣經營會比較困難。首先是產業不同，因為Marriott沒有自己的飯店，他們必需不斷去跟新飯店做溝通，但蘋果就容易許多，畢竟只有一位老闆。當然，Marrott總部會協助我們去培訓同仁並給予指導，或是Marriott的資訊系統也可運用到我們的飯店，這對飯店經營有很大的幫助。

10.您最重要的品牌價值是什麼？
總經理：我們擁有員工，員工就是我們最重要的資產。或許有些人會說飯店服務員人將會被機器人所取代，但這個產業需要溫度與熱忱，這是機器人所無法取代。
所以飯店的員工還是擺在最重要的位置，再來就是我們明天一定要做得比今天更好，這也是你如何變得更優秀的途徑。
另外，不要害怕面對新的東西，改變並非壞事，如果因害怕不更換就沒有新發展，最後一點是廉正也是很重要的，必需誠實，無論是面對顧客或員工，最重要的是誠實面對自己，這是Marrot主要的價值觀。
去好好照顧員工、能夠產出新的構想並且試著去做得更好，每一天都持續前進發展等，建立共同願景、團隊學習，就是這樣去工作，我想這是最重要的事。