日式BUFFET懷石料理體驗 NAGOMI和⻝饗宴用心款待全新開幕 -

在仍無法前往日本旅遊的現在，中山區將出現一間讓人彷彿置身日本京都的自助餐廳；這家餐廳將日本溫泉飯店高規格的款待引入，讓人很著迷！NAGOMI是欣葉國際餐飲全新品牌，在春暖花開之際，以濃郁日風迎接食客上門，邀請大眾用味蕾來場日式風情之旅！

在台灣吃Buffet仍是消費大眾喜愛的用餐方式，但Buffet一直給人擁擠、快速、不夠精緻的既定印象。全新品牌NAGOMI和⻝饗宴，以講究本格派和⻝為使命的「和み(NAGOMI)」命名，藉由「演繹⽇本和⻝⽂化，細品正統和⻝滋味」為概念，希望能改變消費者在Buffet用餐精神與心情，傳達Buffet不是只有吃到飽而已，多種選擇及舒適⽤餐過程才是NAGOMI最重視的地方！

除此之外，為了讓台灣民眾能真正感受餐廳風格及餐點的日式精神，負責料理的料理⻑⾼國智、蔡漢章，不僅師承⻑期來台指導的知名⽇本料理鐵⼈-⼤⽥忠道先⽣，同時也派遣⾄神⼾有⾺溫泉知名的「四季の彩旅篭」、⾹川縣的「湯元こんぴら温泉華の湯紅梅亭」等名店研修訓練，展現追尋和⻝精神的最佳詮釋，所以當顧客進入餐廳起，即可感受全方位的正統日式風情。

貴公子前往NAGOMI覺得交通方便，只從中山捷運站6號出口走出後，直接搭乘一旁電梯即可抵達，這對於消費者便利性相當足夠！餐廳位於四樓，首先印入眼簾的是純日風設計的餐廳，由於採用低光源的營造氣氛，真得讓人以為來到日式溫泉旅館的錯覺！

在服務人員安排入座後，即見到來回穿梭、身著和服的外場服務人員，這也是NAGOMI⾸創台灣 Buffet 業界導⼊「⽇本⼥將⽂化」，讓貴公子頓時讓人眼睛一亮。這些女服務生不僅僅身著和服，她們的舉手投足從⾏⾛步伐、打招呼、迎賓、謝客等，都是經過特別訓練。等到貴公子入座後，女服務生就端出「迎賓湯」，這款迎賓湯以上等昆布、柴⿂與干⾙熬煮，喝起來鮮甜高雅，這樣的服務果然不是一般Buffet可見到。

緊接著貴公子立刻來到各餐檯前，端詳NAGOMI的料理分類，經服務人員解說，餐檯上料理可有「先付」、「造⾝」、「壽司」、「燒物」、「揚物」、「強餚」、「炊合」、「煮
物」、「⻝事」、「汁物」、「⽢味」、「飲物」等共 12 種類別，而且每一種類別還不只一款料理，即便是常見的炸物，就有好幾種作法，近百款料理看的貴公子食指大動，非常期待！

首先來到最受民眾青睞的生魚片區域，擺放在眼前的生魚片或壽司，擺盤皆呈現日式會席料理般的美感。至於生魚片也是現點現切，沒有切好一大盤就放在餐檯的情況，這給人一種尊榮與高級感，而且讓每⼀道料理宛如單點⼀品料理般精⼼製作，光在視覺上就大大加分。

除了強調視覺上的美感之外，NAGOMI同時也著重和⻝⾊彩來⾃四季⻝材的天然展現，餐廳特別安排資深的料理⻑專⾨尋找台灣在地的當季食材，這樣消費者就能品嚐到當季最新鮮可口的食材，這一點也是NAGOMI在食材選購與其他家自助餐相較更加細微之處。

另外一點貴公子也要特別讚賞，因為取餐食所使用的餐盤，也是經過特別挑選。根據業者表示，連餐檯上的裝盛器⽫也 6 成以上來⾃⽇本進⼝。燒烤區鐵盤、鐵鍋是⽇本南部鐵器，⽽煮物則有萬古燒砂鍋的蹤影、⼩缽冷菜等器⽫是來⾃名古屋伊萬⾥燒、有⽥燒，讓消費者接觸日本工藝美學，所以在取菜時，無論怎麼擺放都能呈現出很精緻的質感，拍照打卡上傳更吸睛。

除了消費者手中會接觸的日式餐盤外，NAGOMI 的美學講究不僅⽌於餐盤器皿，放眼餐廳四周，皆以⽇本「數寄屋」建築為概念，⽊頭、⼟牆、和紙、原⽯的質樸意象出發，將日本京都傳統⽊質調「⼟間台」概念的料理展⽰台，像是餐廳內的櫻花、⽇本傳統⿃獸戲畫裝飾，將現代與傳統的⽇本美學充分運用在餐廳，營造出一股濃濃日式風情，讓取餐用餐都成為一種悠閒的享受。

最後在甜點飲料部分，同樣讚聲連連。在飲料部分，消費者不用自己去餐檯取，而是藉由飲料單上做選擇，現點現做，服務人員再送至顧客面前。NAGOMI 並還引進日本三得利頂級啤酒，貴公子想光喝這些啤酒就好過癮了！此外，甜點區域陳列出當季和菓子，款款閃耀光光芒，是喜愛日式甜點的饕客絕對不能錯過！

為了迎接餐廳全新開幕，推出「NAGOMI 集合吃和⻝」優惠活動，凡於 4/28～5/31 開幕期間，同⾏者持中華⺠國⾝分證，⾝分證字號開頭字⺟有「N、A、G、O、M、I」任 2 個字⺟以上(不可為重複字⺟)，單筆訂位皆享 9 折優惠；若集滿 6 個字⺟，該六⼈即享有欣葉國際餐飲前所未有的 5 折⼤優惠，第七⼈以上以原餐價計費，需事先預訂，每餐限定預約 3 組。 (活動詳情請⾒官⽅網⾴公告)

NAGOMI 和⻝饗宴
地址：台北市⼤同區南京⻄路 62 號 4 樓(捷運中⼭站 6 號出⼝正上⽅)
電話：02-2559-2258（接聽電話時間 10:00-22:00）
傳真：02-2559-2358
座位：202 位包廂：4 間(每間可坐 8-10 位)
官網：https://pse.is/45spwy
粉絲專⾴：https://www.facebook.com/nagomibuffet/
營業時間＆消費⽅式：
• ⾃助餐營業時間平⽇周⼀⾄周五
午餐（11:30-15:00）成⼈每位 1,280 元
晚餐（17:30-21:30）成⼈每位 1,480 元
• 周末例假⽇與特殊節⽇( 無下午茶時段)
午餐（11:30-15:00）成⼈每位 1,580 元
晚餐（17:30-21:30）成⼈每位 1,580 元
※以上價格須加 10%服務費。
※兒童 100 公分以下免費；100-130 公分半價，130 公分以上全價計費。
※60 歲以上客⼈⽤餐享 95 折優惠。