愛吃辣！台北W飯店嗆辣新食趣 -

生活不該一成不變，需要多點新鮮與刺激，才能更有想像與創意。就如同台北W飯店與今年150周年的美國傳奇辣椒汁品牌TABASCO®推出「MILD TO WILD 辣麼狂」主題，就是個不可思議的跨界連結，但飯店與辣醬彼此間，卻能撞擊出精彩有趣的美食火花。

首先，來自於加州洛杉磯的台北W飯店行政主廚Joshua Marshall(馬喬許)，擅長美式創意料理，他特別打造三款不同風味的塔可，Joshua Marshall表示：「TABASCO®是個非常經典的品牌，小小一瓶不僅有畫龍點睛的效果，有時更能左右一道菜口感。

因此，藉由在三款塔可設計上，我們希望透過TABASCO®與食材間的碰撞，讓消費者可以去玩味並探索不同TABASCO®帶來的舌尖感受。譬如下加州風味炸魚與紫艷烤鴨，便是設計讓消費者自行探索並玩轉TABASCO®辣椒汁的兩款特色塔可！」

第一款為加州經典作法「BAJA STYLE FISH TACO下加州風味炸魚塔可」，炸過後外酥嫩，風味十足，像極溫暖的加州陽光。第二款是以墨式傳統作法打造的「TINGA DE POLLO TOSTADAS墨西哥辣味雞肉玉米脆餅」，多層次口感令人欲罷不能！第三款更妙，是結合台灣在地食材，把烤鴨、小黃瓜與梅子醬，打造「YEN ROASTED DUCK TACO紫艷烤鴨塔可」充滿熟悉又濃郁的好味道。

除此之外，WOOBAR首席調酒師李智琦(Bruce Lee)及團隊推出勁辣的創意調酒與無酒精調飲各兩款，大膽嘗試使用各式不同個性的食材去激發TABASCO®辣椒汁的各種可能性，也同時透過食材中的酸、辣嗆、濃郁、甜等呈現口感上的多元層次！包括「SMOKED BACON BLOODY MARY煙燻瑪莉」、「FUEL BUZZ 活綠覺醒」及「MEXICAN LEGACY 墨西哥冰茶」等，款款令人回味無窮的調飲。